紅薯「新吃法」，不用炒和炸，過年可以招待客人
薯條給人的印象總是雖然油膩但還是忍不住吃，今天小編就來破解這個「世界難題」，在好吃跟健康之間找到一個平衡。這次做的小薯條不僅顏色好看，而且不油膩更健康，味道當然是槓槓的，趕緊來看看做法吧。
紅薯的營養價值：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
讓我們一起開始做法吧～
食材：
土豆、紅薯、紫薯、黃油 20g
做法步驟：
1. 先來準備食材，把去皮後的紫薯切成細長條
2. 紅薯和土豆也切成粗細長短一樣的長條；為了美觀可以把兩頭的部位切片哦
3. 接著燒一鍋開水，倒入土豆和紅薯條，用中火煮2分鐘，煮好後撈出；
4. 接著放入紫薯條，同樣也煮2分鐘，因為紫薯會染色所以要單獨煮；
5. 薯條都煮好後瀝干水分，淋入2勺融化的黃油
6. 用手抓勻讓每一根薯條都能沾到黃油；
7. 然後把薯條擺放在鋪有錫箔紙的烤盤上
8. 放入預熱好的烤箱中，用200度上下火烤15分鐘；
9. 烤制完成後把薯條拿出，這道彩色小薯條就完成啦。
做好的小薯條稍微放涼後就可以吃了，外酥里嫩，原汁原味，每一口都是享受
以上食譜是由吳主廚為你提供～
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